Receta de ensalada de arroz con salmón ahumado

La ensalada de arroz con salmón ahumado es un plato perfecto si quieres preparar una cena o almuerzo especial con tu pareja o amigos. No requiere más de media hora de preparación y puede servirse a temperatura ambiente, por lo que es ideal para las comidas en grupo.

El salmón es un pescado muy rico en vitaminas, proteínas y minerales. Si a esto le sumamos los hidratos del arroz, obtenemos un plato con muchos beneficios para la salud. Además, el hecho de que el salmón esté cortado en filetes hace que sea muy fácil retirarle las espinas, por lo que los niños pueden comerlo sin problemas.

También veremos que es una receta muy versátil porque a la ensalada de arroz con salmón le puedes añadir o retirar ingredientes al gusto hasta que encuentres la combinación ideal para ti.

Ingredientes para preparar una ensalada de arroz con salmón ahumado

Las cantidades de los siguientes ingredientes están pensadas para cuatro personas:

• 150 gramos de arroz basmati.
• 200 gramos de gamba blanca cruda.
• 4 láminas de salmón.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• Sal al gusto.

La ensalada puede llevar los ingredientes que prefieras, nosotros te recomendamos manzana, cebolla y diferentes tipos de lechugas. Otras opciones son el aguacate o el maíz dulce.

Como ves, la ensalada de arroz con salmón ahumado puede prepararse de muchas maneras diferentes por lo que está receta se puede adaptar a diferentes temperaturas y épocas del año.

Preparación de la receta de la ensalada de arroz paso por paso

A continuación te explicamos paso a paso cómo preparar una ensalada de arroz con salmón ahumado:

En primer lugar, debemos cocer el arroz basmati siguiendo las indicaciones del fabricante. Para comprobar que está al dente, puedes ir probándolo con una cuchara de madera para asegurarte de que está en el punto de cocción perfecto. Cuando el arroz esté en su punto, lo escurrimos y dejamos enfriar.

Para cocinar el salmón, ponemos la mantequilla en una sartén y colocamos la cebolla cortada en dados pequeños. Tras 8 minutos, añadimos la sal y la manzana sin piel y cortada también en dados.

Después, pasamos a sofreír el arroz junto con la manzana y la cebolla. Mientras tanto podemos preparar las gambas, que para esta receta lo ideal es que queden poco hechas.

Finalmente pasamos a la presentación, la cual puedes hacerla más o menos elaborada según la ocasión. Desde Mogador te recomendamos que hagas una base de lechuga sobre la que colocarás el filete de salmón junto con el arroz.

Esperamos que disfrutes mucho esta receta de ensalada de arroz con salmón ahumado. Recuerda que en Mogador encontrarás productos para prepararla en nuestra sección de pescado fresco.